TY - JOUR ID - 63139 TI - بررسی تجمع غلظت فلزات سنگین (سرب،کادمیوم و جیوه) در عضله ماهی گوازیم دم رشته ای (Nemipterus japonicus) و ارزیابی ریسک ناشی از مصرف آن (مطالعه موردی: آب های شمال غرب خلیج فارس) JO - فصلنامه محیط زیست جانوری JA - AEJ LA - fa SN - 2717-1388 AU - خندانی شراهی, طاهره AU - تقوی, لعبت AU - ولی نسب, تورج AU - آیین جمشید, خسرو AD - گروه زیست شناسی دریا، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم وتحقیقات، تهران، ایران، صندوق پستی: 775-14515 AD - دانشکده محیط زیست و انرژی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم وتحقیقات، تهران، ایران، صندوق پستی: 775-14515 AD - موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، صندوق پستی: 6116- 14155 AD - پژوهشکده میگو کشور، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بوشهر، صندوق پستی: 1374 Y1 - 2017 PY - 2017 VL - 9 IS - 4 SP - 183 EP - 192 KW - فلزات سنگین KW - گوازیم دم رشته ای KW - جذب روزانه KW - شاخص ریسک KW - خلیج فارس DO - N2 - این مطالعه به بررسی غلظت سه فلز سرب، کادمیوم و جیوه در بافت عضله ماهی گوازیم دم رشته ­ای(Nemipterus japonicus) در آب­ های شم ال­غرب خلیج فارس به­همراه برآورد ریسک ناشی از مصرف عضله این ماهی برای انسان می ­پردازد. فلزات مورد نظر در نمونه­ های تهیه شده (30 نمونه) پس از آماده­ سازی و انجام فرآیندهای استخراج و هضم، با استفاده از دستگاه جذب اتمی مجهز اندازه­ گیری گردیدند. نتایج نشان داد میانگین غلظت (±SD) در بافت عضله ماهی گوازیم دم رشته­ ای مربوط به فلزات سرب و جیوه به ­ترتیب 0/246±2/00 ، 0/026±1/02، میلی­­­­­­گرم بر کیلو­گرم وزن خشک می ­باشد. بالاترین غلظت فلزات سنگین سرب و جیوه در عضله گونه مورد مطالعه به ­ترتیب 2/40 و 1/09 و پایین ­ترین غلظت به ­ترتیب 1/55 و  1/00 میلی­ گرم بر کیلو­گرم وزن خشک به­ دست آمد و کادمیم  قابل جذب در تمام نمونه ­ها کم ­تر از حد تشخیص دستگاه بود. فاکتورهای جذب روزانه(DI)  برای عناصرسرب،کادمیم  وجیوه به ­ترتیب 46/56، 1/62 و 23/74 میلی­ گرم بر شخص در روز و شاخص ریسک (HQ) به ­ترتیب 1، 1 و 0/874 به ­دست آمدند. مقایسه با استانداردهای شاخص نشان می ­دهد که مقدار سرب در عضله گوازیم دم رشته­ ای بالاتر از حد مجاز استاندارد سازمان بهداشت جهانی(WHO)  و برابر با سازمان وزارت کشاورزی، شیلات و غذای انگلستان (UKMAFF) می ­باشد ولی از نظر استاندارد سازمان غذا و داروی آمریکا(FDA)  در حد مجاز بوده و مقدار جیوه از هر سه استاندارد شاخص در این تحقیق بالاتر بود. با توجه به عدد شاخص ریسک(HQ) ، مصرف ماهی گوازیم دم رشته­ ای در این منطقه از لحاظ سرب،کادمیم  و جیوه خطری برای مصرف کنندگان نخواهد داشت. غلظت عناصر سرب و جیوه در دو جنس نر و ماده در ماهی گوازیم دم رشته­ ای با یکدیگر اختلاف معنی ­داری نداشت (0/05p). علاوه بر این بین غلظت جیوه در عضله ماهی گوازیم دم رشته ­ای با اندازه (طول کل و طول چنگالی) اختلاف معنی­ داری وجود نداشت (0/05p)، برای فلز سرب نیز بین مقدار غلظت فلز و اندازه طول چنگالی اختلاف معنی­ داری وجود نداشت (0/05p). UR - http://www.aejournal.ir/article_63139.html L1 - http://www.aejournal.ir/article_63139_a883fbc98c44f85b41dcad5a5f961d73.pdf ER -