اثر منابع مختلف مکمل سلنیوم بر عملکرد، خصوصیات لاشه، جمعیت باکتری‌های ایلئوم، فراسنجه‌های خونی، آنزیم‌های کبدی، فعالیت هورمونی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی پلاسمای خون در جوجه‌های گوشتی

نوع مقاله: تغذیه

نویسندگان

1 گروه علوم دامی، واحد اراک، دانشگاه آزاد اسلامی، اراک، ایران

2 گروه علوم دامی، واحد رشت، دانشگاه آزاد اسلامی، رشت، ایران

10.22034/aej.2020.110689

چکیده

تاثیر منابع مختلف مکمل سلنیوم بر عملکرد، خصوصیات لاشه، جمعیت باکتری ‌های ایلئوم، فراسنجه ‌های خونی، آنزیم‌ های کبدی، فعالیت هورمونی و فعالیت آنتی ‌اکسیدانی پلاسمای خون در جوجه ‌های گوشتی در آزمایشی با استفاده از تعداد 500 قطعه جوجه نر یک ­روزه از سویه تجاری راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی توسط با 10 تیمار، 5 تکرار (هر تکرار شامل 10 پرنده) انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل:  تیمار 1) جیره پایه (شاهد)، تیمارهای 2، 3 و 4) به ­ترتیب جیره پایه به ­علاوه 0/5، 0/8 و 1/2 میلی ‌گرم نانو‌سلنیوم، تیمارهای 5، 6 و 7) به ­ترتیب جیره پایه به­ علاوه 0/5، 0/8 و 1/2 میلی ‌گرم مت­سلنیوم (Met-selenium) و تیمارهای 8، 9 و 10) به ­ترتیب جیره پایه به ­علاوه 65، 80 و 100 میلی ‌گرم ویتامین E و سلنیوم، بودند. نتایج نشان داد که اختلاف وزن بدن، شاخص تولید و فعالیت آنتی ­اکسیدانی در گروه حاوی نانو‌سلنیوم در مقایسه با شاهد افزایش معنی ‌داری داشت (0/05>P). تعداد باکتری‌ های کلی­فرم ایلئوم در جیره‌ های حاوی نانو‌سلنیوم و مت سلنیوم نسبت به شاهد کاهش معنی ‌داری داشت (0/05>P). آنزیم­ های کبدی و فاکتورهای خونی در گروه حاوی نانو‌سلنیوم با شاهد تفاوت معنی‌ داری داشتند (0/05>P). غلظت‌ های T3، T4 و نسبت T3 به T4 در تیمار حاوی 1/2 میلی‌ گرم نانو‌سلنیوم با شاهد اختلاف معنی ‌داری داشتند (0/05>P). نتایج نشان می ‌دهد که نانو‌سلنیوم در مقایسه با مت سلنیوم و ویتامین E سلنیوم، می‌ تواند منجر به بهبود بازده تولید در جوجه‌ های گوشتی شود.

کلیدواژه‌ها

مراجع

  1. سهیرات ­طرفی، م.؛ میرزاده، خ.؛ طباطبائی ­وکیلی، ص. و چاجی، م.، 1395. اثرات سطوح مختلف نانو‌سلنیوم محلول در آب بر عملکرد، جمعیت باکتریایی ایلئوم، خصوصیات استخوان درشتنی، برخی فراسنجه ‌های بیوشیمیایی خون و کیفیت بستر در جوجه‌های گوشتی. پژوهش‌های علوم دامی. دوره 26، شماره 4، صفحات 189 تا 211.
  2. یوسفی، م.؛ قابل، م.ر. و قاضی ­خانی ­شاد، ع.،1393. تاثیر مکمل سلنیوم آلی و غیرآلی بر عملکرد، تولیدمثل، برخی فراسنجه‌ های خونی و سیستم ایمنی مرغ ‌های مادر گوشتی. پژوهش و سازندگی. شماره 2، صفحات 12 تا 19.
  3. Abd ElGhany, H. and Tortora-Perez, J.L., 2010. The importance of selenium and the effects of its deficiency in animal health. Small Ruminant Research. Vol. 89, pp: 185-192.
  4. Ahmadi, M.; Ahmadian, A.; Poorghasemi, M.; Makovicky, P. and Seidavi, A., 2018.  Nano-selenium affects on duodenum, jejunum, ileum and colon characteristics in chicks: An animal model. International Journal of Nano Dimension. Vol. 10, No. 2, pp: 225-229.
  5. Ahmadipour, B.; Hassanpour, H.; Asadi, E.; Khajali, F.; Rafiei, F. and Khajali, F., 2015. Kelussia odoratissima Mozzaf–A promising medicinal herb to prevent pulmonary hypertension in broiler chickens reared at high altitude. Journal of Ethnopharmacology. Vol. 159, pp: 49-54.
  6. Altan, O.; Pabuccuoglu, A.; Altan, A.; Konyalioglu, S. and Bayraktar, H., 2003. Effect of heat stress on oxidative stress, lipid peroxidation and some stress parameters in broiler. British Poultry Science. Vol. 44, pp: 545-550.
  7. Arthur, J.R.; Mc Kenzie, R.C. and Beckett, G.J., 2003. Selenium in the immune system. Nutrition Journal. Vol. 133, pp: 1457-1459.
  8. Aviagen. 2014. Ross 308: Broiler Nutrition Specification. Aviagen Ltd., Newbridge, UK.
  9. Behne, D. and Kyriakopoulos, A., 2001. Mammalian selenium-containing proteins. Annual Review of Nutrition. Vol. 21, pp: 453-473.
  10. Biswastt, A.; Mohan, J. and Sastry, K.V.H., 2006. Effect of higher levels of dietary selenium on production performance and immune responses in growing japanesen quail. British Poultry Science. Vol. 47, pp: 511-515.
  11. Cai, S.; Wu, C.; Gong, L.M.; Song, T.; Wu, H. and Zhang, L.Y., 2012. Effects of nano-selenium on performance, meat quality, immune function, oxidation resistance and tissue selenium content in broilers. Poultry Science. Vol. 91, No. 10, pp: 2532-2539.
  12. Cantor, A.H.; Moorhead, P.D. and Musser, M.A., 1982. Comparative effects of sodium selenite and selenomethionine upon nutritional muscular dystrophy, selenium-dependent glutathione peroxidase, and tissue selenium concentrations of turkey poults. Poultry Science. Vol.61, pp: 478-484.
  13. Chun, F.; Bing, Y. and Damien, C., 2009. Effects of different sources and levels of selenium on performance, thyroid function and antioxidant status in stressed broiler chickens. International Journal of Poultry Science. Vol. 8, No. 6, pp: 583-587.
  14. Dhingra, S. and Bansal, M.P., 2006. Attenuation of LDL receptor gene expression by selenium deficiency during hypercholesterolemia. Molecular and Cellular Biochemistry. Vol. 282, pp: 75-82.
  15. Edens, F.W., 2001. Involvement of Sel-Plex in physiological stability and performance of broiler chickens. Edited by Science and technology in the feed industry. Nottingham University Press, United Kingdom. pp: 349-376.
  16. Edens, F.W.; Carter, T.A.; Parkhurst, C.R. and Sefton, A.E., 2000. Effect of selenium source and litter type on broiler feathering. Journal of Applied Poultry Research. Vol. 9, pp: 407-413.
  17. Fellenberg, M.A. and Speisky, H., 2006. Antioxidants: Their effects on broiler oxidative stress and its meat oxidative stability. World's Poultry Science Journal.Vol.62, pp: 53-70.
  18. Fitri, N.L.; Piliang, W.G. and Tuty, L.Y., 2012. Effect of supplementation of organic selenium and vitamin E in commercial diets on quails reproduction. Biological Trace Element Research. Vol. 45, pp: 343-350.
  19. Heindl, J.; Ledvinka, Z.; Englmaierova, M.; Zita, L. and Tumova, E., 2010. The effect of dietary selenium sources and levels on performance, selenium content in muscle and glutathione peroxidase activity in broiler chickens. Czech Journal of Animal Science. Vol. 55, pp: 572-578.
  20. Kasaikina, M.V.; Kravtsova, M.A.; Lee, B.C.; Seravalli, J.; Peterson, D.A.; Walter, J.; Legge, R.; Benson, A.K.; Hatfield, D.L. and Gladyshev, V.N., 2011. Dietary selenium affects host selenoproteome expression by influencing the gut microbiota. FASEB Journal. Vol. 25, No. 7, pp: 2492-2499.
  21. Khalaji, S.; zaghari, M.; Hatami, K.H.; Hedari-dastjerdi, S.; lotfi, L. and Nazarian, H., 2011. Blak cumin seed, artemisia Lear as larder misia Siberia and C amellial. Plant extract as phytogenic product in broiler diets and their effects on performance, blood constituents immunity and cecal microbial population. Poultry Science. Vol. 90, pp: 2500-2510.
  22. Kose, K.; Dogan, P.; Kardas, Y. and Saraymen, R., 1996. Plasma selenium levels in rheumatoid arthritis. Biological Trace Element Research. Vol.53, pp: 51-56.
  23. Koyancu, M. and Yerlikaya, H., 2007. Effect of selenium vitamin E injections of ewes on reproduction and growth of their lambs. South African Journal of Animal Science. Vol. 37, pp: 233-236.
  24. Lin, H.; Sui, S.J.; Jiao, H.C.; Buyse, J. and Decuypere, E., 2006. Impaired development of broiler chickens by stress mimicked by corticosterone exposure. Comparative Biochemistry and Physiology. Vol. 143, pp: 400-405.
  25. Lukaszewicz, E.; Kowalczyk, K. and Jerysz, A., 2011. The effect of sex and feed supplementation with organic selenium and vitamin E on the growth rate and zoometrical body measurements of oat-fattened White Koluda® geese. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences. Vol. 35, pp: 435-442.
  26. Mallah, G.M.; Yassein, S.A.; Magda, M.; Abdel, F. and Ghamry, A.A., 2011. Improving performance and some metabolic response by using some antioxidants in laying diets during summer season. Journal of American Science. Vol. 7, No. 4, pp: 217-224.
  27. Marina, V.; Kasaikina, M.A.; Kravtsova, B.L.; Javier, S.; Daniel, A.; Peterson, J.W.; Ryan-Ledge, A.K.; Benson, D.H. and Vadim, N.G., 2011. Dietary selenium effects host selenoproteome expression by influencing the gut microbiota. FASEB Journal. Vol. 25, No. 7, pp: 2492-2499.
  28. Moss, D.W., 1982. Alkalin phosphatase isoenzymes. Clinical Chemistry. Vol. 28, No. 10, pp: 2007-2016.
  29. Naylor, A.J.; Choc, T.M. and Jacques, K.A., 2000. Effects of selenium source and level on performance and meat quality in male broilers. Poultry Science. Vol. 79, No. 1, pp: 117-123.
  30. Nissen, S.; Tuzcu, E.; Schoenhagen, P.; Brown, B.; Ganz, P.; Vogel, R.; Crowe, T.; Howard, G.; Cooper, C.J.; Brodie, B.; Grines, C.L. and DeMaria, A.N., 2004. Effect of intensive compared with moderate lipidlowering therapy on progression of coronary atherosclerosis: a randomized controlled trial. Journal of the American Medical Association. Vol. 291, pp: 1071-1080.
  31. Ogburn, C.E.; Austad, S.N.; Holmes, D.J.; Kiklevich, J.V.; Gollahon, K.; Rabinovitch, P.S. and Martin, G.M., 1998. Cultured renal epithelial cells from birds and mice: Enhanced resistance of avian cells to oxidative stress and DNA damage. Journals of Gerontology. Vol. 53, No. 2, pp:287-292.
  32. Pappas, A.C.; Acamovic, T.; Sparks, N. H.C.; Surai, P.F. and Mc Devitt, R.M., 2005. Effects of supplementing broiler breeder diets with organic selenium and polyunsaturated fatty acids on egg quality during storage. Poultry Science. Vol.84, pp: 865-874.
  33. Payne, R.L. and Southerm, L.L., 2005. Comparison of inorganic and organic selenium sources for broilers. Poultry Science. Vol. 84, pp: 898-902.
  34. Peng, X.; Cui, Y.; Cui, W.; Deng, J.L. and Cui, H.M., 2009. The decrease of relative weight, lesions, and apoptosis of bursa of fabricius induced by excess dietary selenium in chickens. Biological Trace Element Research. Vol. 131, pp: 33-42.
  35. Perez, T.I.; Zuidhof, M.J.; Renema, R.A.; Curtis, J.M.; Ren, Y. and Betti, M., 2010. Effects of vitamin E and organic selenium on oxidative stability of ω-3 enriched dark chicken meat during cooking. Journal of Food Science. Vol. 75, pp: 25-34.
  36. Phong, A.T. and Thomas, J.W., 2011. Selenium nanoparticles inhibit Staphylococcus aureus growth. International Journal of Nanomedicine. Vol. 6, pp: 1553-1558.
  37. Poorghasemi, M.; Seidavi, A.R. and Qotbi, A.A.A., 2013. Investigation on fat source effects on broiler chickens performance. Research Journal of BioTechnology. Vol. 8, No. 1, pp: 78-82.
  38. Poorghasemi, M.; Seidavi, A.R. and Mohammadi, M., 2014. Effect of inclusion of lemon balm (Melissa officinalis) extract into drinking water on ileum microflora of broilers. International Journal of Biology, Pharmacy and Allied Science. Vol. 3, No. 8, pp: 1920-1925.
  39. Ryu, Y.C.; Rhee, M.S.; Lee, K.M. and Kim, B.C., 2005. Effects of different levels of dietary supplemental selenium on performance, lipid oxidation, and color stability of broiler chicks. Poultry Science. Vol. 84, No. 5, pp: 809-815.
  40. Sadeghian, S.; Kojouri, G.A. and Mohebbi, A., 2012. Nanoparticles of selenium as species with stronger physiological effects in sheep in comparison with sodium selenite. Biological Trace Element Research. Vol. 146, No. 3, pp: 302-308.
  41. Saleh, A.A., 2014. Effect of dietary mixture of Aspergillus probiotic and selenium nano particles on growth, nutrient digestibilities, selected blood parameters and muscle fatty acid profile in broiler chickens. Animal Science. Vol. 32, No. 1, pp: 65-79.
  42. Shabani, R.; Fakhraei, J.; Mansoori Yarahmadi, H. and Seidavi, A.R., 2019. Effect of different sources of selenium on performance and characteristics of immune system of broiler chickens. Revista Brasileira de Zootecnia. Accepted January 2019, pp: 1-10.
  43. Shen, L. and Sevanian, A., 2001. Ox-LDL induces macrophage gamma-GCS-HS protein expression: A role for ox-LDL-associated lipid hydroproxide in GSH synthesis. Journal of Lipid Research, Vol. 42, pp: 813-823.
  44. Stolz, J.F.; Basu, P.; Santini, J.M. and Oremland, R.S., 2006. Arsenic and selenium in microbial metabolism. Annual Review of Microbiology. Vol. 60, pp: 107-130.
  45. Surai, P.F., 2002. Selenium in poultry nutrition. Antioxidant properties, deficiency and toxicity. World's Poultry Science Journal. Vol. 58, pp: 333-347.
  46. Tanaka, Y.; Sakurai, E. and Lizuka, Y., 2001. Effect of selenium on serum, hepatic and lipoprotein lipids concentration in rats fed on a high-cholesterol diet. Yakugaku Zasshi. Vol. 121, pp: 93-96.
  47. Utter back, P.L.; Parsons, C.M.; Yoon, I. and Butler, J., 2005. Effect of supplementing selenium yeast in diets of laying hens on egg selenium content. Poultry Science. Vol. 84, pp:1900-1901.
  48. Yang, J.; Huang, K.; Qin, S.; Wu, X.; Zhao, Z. and Chen, F., 2009. Antibacterial action of selenium-enriched probiotics against pathogenic Escherichia coli. Digestive Diseases and Sciences. Vol. 54, No. 2, pp: 246-254.
  49. Zelenka, J. and Fajmonova, E., 2005. Effect of age on utilization of selenium by chicken. Poultry Science. Vol. 84, pp:543-546.
  50. Zamani-Moghaddam, A.K.; Mehraei-Hamzekolaei, M.H.; Khajali, F. and Hassanpour, H., 2017. Role of selenium from different sources in prevention of pulmonary arterial hypertension syndrome in broiler chickens. Biological Trace Element Research. Vol. 180, pp: 164-170.
  51. Zhang, J.S.; Gao, X.Y.; Zhang, L.D. and Bao, Y.P., 2001. Biological effects of a nano red elemental selenium. BioFactors. Vol. 15, pp: 27-38.
  52. Zhihua, R.; Zhiping, Z.; Yangquan, W. and Kehe, H., 2011. Preparation of selenium/zinc-enriched probiotics and their effect on blood selenium and zinc concentrations, antioxidant capacities and intestinal micro flora in canine. Biological Trace Element Research. Vol. 141, pp: 170-183.
فصلنامه محیط زیست جانوری

دوره 12، شماره 3
پاییز 1399
صفحه 85-96

فایل ها

اشتراک گذاری

ارجاع به این مقاله

آمار