بررسی تغییرات فعالیت آنزیم های آلفا آمیلاز، تریپسین و لیپاز در ماهی سفیدک سیستان ( Schizothorax zarudnyi)

شیبک, حسینعلی; غفاری, مصطفی; قرایی, احمد; جهانتیغ, مهدی; پاکزادتوچایی, ساحل

بررسی تغییرات فعالیت آنزیم های آلفا آمیلاز، تریپسین و لیپاز در ماهی سفیدک سیستان ( Schizothorax zarudnyi)

نوع مقاله : فیزیولوژی (جانوری)

نویسندگان

¹ گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه زابل، صندوق پستی: 538-98615

² گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی و پژوهشکده تالاب بین المللی هامون، دانشگاه زابل، صندوق پستی: 538-98615

³ گروه شیلات، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، صندوق پستی: 56499-99717

⁴ گروه پاتولوژی، پژوهشکده دام های خاص، دانشگاه زابل، صندوق پستی: 538-98615

⁵ پژوهشکده تالاب بین المللی هامون، دانشگاه زابل، صندوق پستی: 538-98615

چکیده

در تحقیق حاضر به‌ منظور سنجش فعالیت آنزیم ‌های گوارشی از 12 عدد ماهی سفیدک سیستان (Schizothorax zarudnyi) در قالب 4 گروه (3عدد ماهی در هر گروه) با متوسط وزن 6/3±141/6، 2/63±209/5، 9/6±263/1 و 26/9±326/15 گرم استفاده شد. با توجه به تفاوت فعالیت آنزیم ‌های گوارشی در طول روده، سنجش آنزیم‌ های گوارشی آلفا آمیلاز، تریپسین و لیپاز در سه بخش قدامی، میانی و خلفی روده انجام شد. نتایج نشان داد که در بین آنزیم ‌های مورد بررسی، آنزیم آلفا آمیلاز بیش ‌ترین میزان فعالیت را دارا می ‌باشد. بیش ‌ترین میزان فعالیت آنزیم آلفا آمیلاز در بخش میانی روده ثبت شد و بین بخش ‌های مختلف روده اختلاف معنی داری در میزان فعالیت این آنزیم مشاهده شد (0/05>p). هم ‌چنین بیش ‌ترین میزان فعالیت آنزیم ‌های تریپسین و لیپاز در بخش قدامی روده به ‌دست آمد و بین فعالیت هر دو آنزیم در بخش قدامی و میانی اختلاف معنی‌ داری مشاهده نشد (0/05<p). به ‌طورکلی با افزایش وزن ماهی میزان فعالیت آنزیم‌ های مورد بررسی افزایش یافته بود. به ‌نظر می ‌رسد با توجه به فعالیت بیش ‌تر آنزیم آلفا آمیلاز تهیه جیره ‌های غذایی بر پایه کربوهیدرات ‌ها بتواند به ‌عنوان جیره غذایی مناسب برای ماهی سفیدک سیستان باشد.

کلیدواژه‌ها